拉瓦锡(A．L．Lavoisier，1743—1794)是18世纪法国著名的化学家，被后人誉为“近代化学之父”。他对化学的第一个贡献是从实验的角度验证并总结了“质量守恒定律”；他是化学方程式的发明者；他对化学的最大贡献是揭示了“燃烧”的本质，推翻了统治化学长达百年之久的“燃素说”，建立了科学的“氧化学说”；他非常重视实验和观察，指出：“在任何情况下，都应该使我们的推理受到实验的检验，除了通过实验和观察的自然道路去寻求真理以外，别无他途”；他对化学实验从定性向定量发展，作出了重要的贡献，因此也被誉为“定量化学之父”。